L'église catholique Saint-Laurent est un véritable emblème d'Ebersheim. Mentionnée pour la première fois en 1184 dans une bulle papale, cette église fait désormais partie intégrante du paysage urbain. Le cimetière qui l'accompagne fut non seulement le premier lieu de sépulture du village, mais aussi le point de départ du cimetière actuel du quartier. À la fin du XXe siècle, le site a été adapté aux besoins du développement d'Ebersheim et agrandi à nouveau. Son emplacement central et son aspect de parc sont bien sûr restés inchangés.