Nino Haase urodził się w 1983 roku w Dreźnie. Większość dzieciństwa spędził w Obertshausen (Hesja). Po maturze w 2002 roku rozpoczął studia chemiczne na Uniwersytecie Johanna Gutenberga w Moguncji, które ukończył w 2009 roku z doskonałymi wynikami, uzyskując tytuł dyplomowanego chemika. Po studiach Haase pracował do 2011 roku jako pracownik naukowy w Instytucie Badań Polimerów im. Maxa Plancka w Moguncji.

W latach 2012–2013 Haase pracował jako stażysta w ANTENNE MAINZ. Prowadził tam między innymi program „Morgenschiene”. Następnie powrócił na uniwersytet i pracował na Uniwersytecie w Augsburgu nad tematem „Koncepcje strategiczne dotyczące zasobów dla przyszłościowych systemów energetycznych”. W 2016 roku opuścił uniwersytet, aby wraz z partnerami biznesowymi założyć start-up „Thesius”, który udostępnia studentom dane z badań naukowych. W latach 2020–2023 pracował jako dyrektor zarządzający Hygreen GmbH.

Pierwsze doświadczenia polityczne Haase zdobył w 2018 roku, kiedy to wraz z inicjatywą obywatelską z Moguncji skutecznie sprzeciwił się rozbudowie Muzeum Gutenberga na Liebfrauenplatz. W 2019 roku po raz pierwszy startował jako kandydat bezpartyjny w wyborach na burmistrza Moguncji.

W lutym 2023 roku Haase ponownie startował w wyborach na burmistrza i wygrał w drugiej turze, uzyskując 63,3% głosów. 22 marca 2023 roku został zaprzysiężony na burmistrza stolicy kraju związkowego Moguncji.

Nino Haase przez ponad 15 lat był aktywnym graczem rugby i działał w klubie rugby w Moguncji. Jest żonaty i ma syna.