Диспетчерська служба є одним із «сердець» пожежної служби. Саме сюди надходять усі екстрені дзвінки за номером 112 з території міста Майнца та округів Майнц-Бінген і Альцей-Вормс. На одній із 6 комп'ютеризованих робочих станцій спеціально підготовлені співробітники професійної пожежної служби приймають запити про допомогу та розподіляють їх. Залежно від повідомлення про надзвичайну ситуацію, співробітники диспетчерської служби у сфері пожежної безпеки та технічної допомоги направляють пожежну службу на місце події. Медичні надзвичайні ситуації, такі як інфаркт, задишка або інсульт, також реєструються тут і передаються до служби швидкої допомоги.

Щороку диспетчерська служба обробляє понад 110 000 вхідних екстрених дзвінків та близько 25 000 виїздів служб швидкої допомоги, а також виїздів у сфері пожежної безпеки або технічної допомоги. До цього додається велика кількість дзвінків, запити про допомогу в яких не вимагають виїзду пожежної служби або служби швидкої допомоги, але потребують телефонної підтримки та посередництва з боку співробітників диспетчерської служби.