Ви можете розпочати діяльність, що підлягає ліцензуванню, лише після отримання ліцензії. Процедура пов'язана з поданням заявки. На основі огляду місця ми перевіряємо, чи дотримані вимоги законодавства про харчові продукти.
Існують деякі складні винятки з обов'язкового дозволу (наприклад, первинне виробництво, роздрібна торгівля в певних випадках). Тому рекомендується звернутися за інформацією до відповідного міського або районного адміністративного органу.
Рішення про дозвіл не впливає на інші необхідні дозволи, такі як дозвіл на будівництво, дозвіл на захист від викидів тощо. Це залежить від конкретного випадку. Зверніться до відповідного органу влади.
Дозвіл ЄС необхідний наступним підприємствам харчової промисловості, незалежно від того, чи вони працюють тільки на внутрішньому ринку, чи також у межах ЄС:
М'ясні підприємства/підприємства з виробництва м'яса птиці
- Всі підприємства, що мають власні забійні цехи
- Підприємства, які передають більше третини свого обсягу виробництва іншим підприємствам
Молочні підприємства
- Пункти збору молока
- Стандартизаційні пункти
- Підприємства з переробки та обробки молока
Інші підприємства
Інші підприємства, що працюють з продуктами тваринного походження, наприклад, прямий збут.
Номер дозволу
З отриманням дозволу підприємство також отримує реєстраційний номер, необхідний для внутрішньоспільнотної торгівлі.
З 1 січня 2006 року на продуктах тваринного походження, що обробляються на дозволеному підприємстві з виробництва харчових продуктів, необхідно наносити так званий ідентифікаційний знак. Виняток становить маркування придатності до вживання для туш. Ідентифікаційний знак складається з 2 літер, що позначають державу-члена та країну (наприклад, DE), номера дозволу для відповідного підприємства та абревіатури Європейського економічного співтовариства (ЄС). Ідентифікаційний знак є важливою умовою для відстежуваності продукції.
Існують такі винятки з обов'язкової реєстрації:
- Первинне виробництво, а також реалізація невеликих кількостей первинної продукції кінцевим споживачам або місцевим роздрібним підприємствам не потребують дозволу.
- Ви не потребуєте реєстрації, якщо ви як виробниче підприємство або мисливець реалізуєте невеликі кількості м'яса, птиці та кроликів або дичини та м'яса дичини кінцевим споживачам та місцевим роздрібним підприємствам.
- Підприємства, які обробляють, переробляють та зберігають продукти тваринного походження в місці продажу або в місці постачання кінцевим споживачам (роздрібна торгівля) і при цьому не постачають більше третини своїх продуктів тваринного походження іншим місцевим роздрібним підприємствам, не потребують дозволу. До роздрібних підприємств також належать кафе та ресторани.
У цьому контексті філії слід розглядати як самостійні роздрібні підприємства. Рекомендується звернутися за роз'ясненнями до компетентного органу. М'ясні магазини та ресторани, які самостійно здійснюють забій тварин, у будь-якому випадку потребують дозволу на забій. Правила дозволяють гнучке застосування, тому дозвіл не є непереборною перешкодою для відповідних підприємств.
