Die gesamte Bandbreite der gärtnerischen Arbeiten ist hier abgebildet. Hier arbeiten Gärtner:innen, die die Grünanlagen und Bäume der Landeshauptstadt Mainz pflegen. Hier arbeiten studierte Landschaftsarchitekt:innen. Für Planungsleistungen und Firmenbetreuung erledigen die Fachleute mit dem "Grünen Daumen" interessante Tätigkeiten rund um das Thema Grünunterhaltung. Die Stadtgärtnerei ist nicht nur Ausbildungsbetrieb, sondern kultiviert neben dem Wechselflor für die städtischen Schmuckbeete auch Stauden und Gehölze für den Eigenbedarf.