إنها مقرمشة ولذيذة ومذاقها شهي: "Knüppel"، أكواب الخبز لتناول الطعام. سواء مع الفلفل الحار أو بدونه، مع الجواكامولي والسلمون، مع جبن الماعز والمكسرات الكراميلية والبصل والفطر أو مع البيض المخفوق على الفطور: هذه الإبداعات المصنوعة منزليًا وبقوة الحبوب الكاملة هي أفضل وصفة من صيدلية ماينز نيوشتات لمعالجة الشعور الشديد بالجوع. "أردنا منتجًا يمكننا تقديمه طوال اليوم في أشكال مختلفة"، يشرح مارك جيني وواليري إنجل، وهما مشغلا المقهى-البار-بيسترو في فراونلوببلاتز. مستوحاة من أطباق الحساء الأوروبية الشرقية التي تقدم في كؤوس الخبز، ابتكر الطالبان السابقان في إدارة الأعمال في ماينز هذا الطبق وأطلقوا عليه اسم "Knüppel".

يمكن للضيوف الاطلاع على مختلف الأصناف في "نشرة المرفقة" – لأن طابع الصيدلية القديمة لا ينعكس فقط في الديكور الذي يتميز بطاولة طويلة. الحب هنا يكمن في التفاصيل: الشموع موضوعة في زجاجات صيدلية بنية اللون، وملصقات مثل "Kalium Citricum" و "Aq. Foeniculi" (ماء الشمر) تذكرنا بالغرض السابق لهذا المطعم المريح والمصمم بألوان خشبية داكنة. لافت للنظر: اللوحة الكبيرة في نهاية الغرفة، التي توجد عليها دائمًا نصائح حديثة للخروج. وهي مفيدة لجميع من يرغبون في مواصلة السهر بعد تناول مشروبهم مع أو بدون "Knüppel".

حتى عشاق الحلويات يغادرون صيدلية Neustadt بابتسامة رضا. في واجهة زجاجية بجانب المنضدة، تتراكم يومياً الكعكات والكعكات المخبوزة محلياً. من بين مجموعة كبيرة من المشروبات، توجد أيضاً البيرة والمشروبات الغازية والقهوة من ماينز. تتوفر وصفات أخرى عند الطلب!