mainzMAGAZIN: „Ciao Amore” – ta nazwa brzmi jak wakacje we Włoszech. Co kryje się za koncepcją Państwa kawiarni?
Ciao Amore: Dokładnie to. Małe włoskie wakacje w samym centrum miasta. Chcieliśmy stworzyć miejsce, które pachnie słońcem, espresso i dolce vita. Dzięki dbałości o szczegóły, nostalgicznemu urokowi i muzyce, od włoskich klasyków po jazz i house, zapraszamy do odpoczynku i relaksu. Mniej sterylności, więcej ciepła, jak podróż w inny czas.

mainzMAGAZIN: Wasza miłość do Sycylii jest wyczuwalna w całej kawiarni. Co ta wyspa oznacza dla Was osobiście i jak przenosicie to uczucie do Ciao Amore?
Ciao Amore: Dzięki Giovannie nauczyłem się kochać i doceniać Sycylię. Jej przeszłość, dzieciństwo i głęboka więź z Sycylią w naturalny sposób przenikają więc do naszej kawiarni i jej atmosfery. Część tego widać w wystroju. Ciepłe odcienie drewna i wysokiej jakości materiały tworzą przyjazną i zachęcającą atmosferę. Połączenie starych elementów i nowoczesnych akcentów przypomina dziś klasyczną włoską kawiarnię i zabiera naszych gości w małą podróż w czasie.

mainzMAGAZIN: Co sprawia, że Ciao Amore jest wyjątkowe w porównaniu z innymi kawiarniami w mieście?
Ciao Amore: U nas wszystko kręci się wokół prawdziwej włoskiej jakości. Pracujemy wyłącznie z oryginalnymi włoskimi produktami i dostawcami oraz przywiązujemy dużą wagę do autentycznych potraw. Jednocześnie panuje u nas serdeczna i swobodna atmosfera. Wielu klientów mówi nam właśnie to: że po prostu czują się u nas dobrze, jak u przyjaciół we Włoszech.

mainzMAGAZIN: Jaka jest Państwa osobista filozofia dotycząca kawy?
Ciao Amore: Dla nas smak jest najważniejszy. Nasza kawa powinna być mocna i pełna, z nutami gorzkiej czekolady. Właśnie tak sami najchętniej ją pijemy. Tym bardziej cieszy nas, że wielu naszych klientów ceni ten intensywny smak tak samo jak my.

mainzMAGAZIN: Wiele kawiarni stawia na kawę na wynos – jak ważna jest dla Państwa kwestia zrównoważonego rozwoju?
Ciao Amore: Zrównoważony rozwój leży nam bardzo na sercu. Szczególnie ważne jest dla nas, aby jak najmniej żywności trafiało do kosza. Dlatego produkty, które nie zostały sprzedane danego dnia, oferujemy następnego dnia za połowę ceny. Uważamy, że ważne jest aktywne zajmowanie się tą kwestią i planujemy w przyszłości włączyć do naszej koncepcji jeszcze więcej działań mających na celu ograniczenie ilości odpadów. Na szczęście do naszej włoskiej autentyczności należy również to, że espresso nie pije się z małych plastikowych kubeczków. Kto chce swoje espresso szybko, wpadnie do nas i delektuje się nim z prawdziwej filiżanki – tak jak należy.

mainzMAGAZIN: I na koniec: czego życzycie sobie dla przyszłości Ciao Amore i dla okolicznej społeczności?
Ciao Amore: Chcielibyśmy, aby Ciao Amore nadal cieszyło się tak dobrym przyjęciem i aby jeszcze więcej osób do nas trafiało. Jeśli chodzi o społeczność lokalną, liczymy na otwartą, pozytywną współpracę. Dobra rozmowa, wzajemny szacunek i przyjazne współżycie sprawiają, że dzielnica staje się dla wszystkich miejscem, w którym warto mieszkać.

***
Informacje bez gwarancji!