mainzMAGAZIN: «Ciao Amore» — ця назва нагадує про відпустку в Італії. Що стоїть за концепцією вашого кафе?
Ciao Amore: Саме це. Невелика італійська відпустка посеред міста. Ми хотіли створити місце, яке пахне сонцем, еспресо та Dolce Vita. З великою любов’ю до деталей, ностальгічним шармом та музичним добіркою від італійських класиків до джазу та хаусу ми запрошуємо вас розслабитися та відчути себе комфортно. Менше стерильності, більше тепла, наче подорож в інший час.

mainzMAGAZIN: Ваша любов до Сицилії відчувається в усьому кафе. Що означає для Вас особисто цей острів і як Ви передаєте це відчуття в Ciao Amore?
Ciao Amore: Завдяки Джованні я навчився любити і цінувати Сицилію. Тому її минуле, дитинство та глибока прив’язаність до Сицилії цілком природно вплітаються в наше кафе та його атмосферу. Частина цього проявляється в оформленні. Теплі відтінки дерева та високоякісні матеріали створюють затишну та гостинну атмосферу. Поєднання старих елементів та сучасних акцентів нагадує класичне італійське кафе та бере наших гостей у невелику подорож у часі.

mainzMAGAZIN: Що робить Ciao Amore унікальним порівняно з іншими кафе в місті?
Ciao Amore: У нас все крутиться навколо справжньої італійської якості. Ми працюємо виключно з оригінальними італійськими продуктами та постачальниками і приділяємо велику увагу автентичності страв. Водночас атмосфера у нас тепла та невимушена. Багато клієнтів саме так і кажуть нам: що у нас вони просто почуваються комфортно, як у друзів в Італії.

mainzMAGAZIN: Яка ваша особиста філософія щодо кави?
Ciao Amore: Для нас на першому місці — смак. Наша кава має бути міцною та насиченою, з нотками темного шоколаду. Саме так ми самі її найчастіше п’ємо. Тим більше ми раді, що багато наших клієнтів цінують цей інтенсивний смак так само, як і ми.

mainzMAGAZIN: Багато кав’ярень роблять ставку на «на винос» — наскільки важлива для вас тема сталого розвитку?
Ciao Amore: Сталий розвиток дуже важливий для нас. Особливо важливо, щоб якомога менше продуктів харчування викидалося. Тому ми пропонуємо товари, які не продалися протягом дня, наступного дня за півціни. Ми вважаємо важливим активно займатися цією темою і плануємо в майбутньому інтегрувати в нашу концепцію ще більше заходів для зменшення кількості сміття. І, на щастя, до нашої італійської автентичності також належить те, що еспресо не п’ють із маленьких пластикових стаканчиків. Хто хоче отримати свій еспресо швидко, заходить до нас і насолоджується ним із справжньої чашки — так, як це має бути.

mainzMAGAZIN: І наостанок: чого ви бажаєте для майбутнього Ciao Amore та для сусідства навколо?
Ciao Amore: Ми бажаємо, щоб Ciao Amore й надалі користувався таким же успіхом і щоб до нас знаходило шлях ще більше людей. Щодо сусідства, ми сподіваємося на відкрите, позитивне співіснування. Гарні розмови, взаємна повага та дружнє співіснування роблять цей район кращим місцем для життя всіх.

***
Інформація надається без гарантії!